ohjelma

Tietoisku: Kahvi luonnon rytmissä – mitä on biodynaaminen viljely?

• Biodynaaminen viljely yhdistää luonnon monimuotoisuuden vaalimisen, maaperän hyvinvoinnin ja viljelykasvien tasapainoisen kehityksen – ja sen tuloksena syntyy myös poikkeuksellista kahvia. Tässä puheenvuorossa syvennytään siihen, mitä Demeter-sertifioitu biodynaaminen kahvintuotanto tarkoittaa käytännössä.

‍

Max 50 osallistujaa.

Pelataan 2 riviä, 1 rivin bingon huutaja saa jäätelökupongin.

2 riviä voittaja saa liput ensi vuoden tapahtumaan.

Kahvimuistoja-kirjoitustyöpaja

• Jaa kahvimuistosi Helsinki Coffee Festivaleilla ja ole osa kollektiivista teosta!

☕ Milloin, missä ja kenen kanssa joit ensimmäisen kahvikuppisi? 

☕ Syttyikö kipinä, ihastus tai jopa rakkaus kahvilassa?

☕ Löysitkö uuden idean tai ratkaisun ongelmaan kahvikupin äärellä? 

☕ Missä elämäsi käännekohdissa kahvi on ollut läsnä?

‍

Helsinki Coffee Festivalin 10-vuotisjuhlavuoden kunniaksi ikuistamme ihmisten kahvimuistoja. Kahvi on osa tärkeimpiä hetkiämme häistä hautajaisiin, se on läsnä elämän iloissa ja suruissa, työssä ja arjessa. Kahvihetkiin kuuluu rakastumista ja luopumisia, itseen ja toisiin tutustumista.

Terapeuttisen kirjoittamisen ammattilaiset Jenni Hurmerinta ja Aija Salovaara järjestävät kahviin liittyviin muistoihin sukeltavan työpajan kahvifestareilla 26.4.2025. 

🎧 Laita festarihumun keskellä kuulokkeet päähän ja osallistu kollektiiviseen ja immersiiviseen teokseen! 

Osallistuminen ei edellytä ennakko-osaamista tai erityistaitoja, ja kaikki ovat tervetulleita. Turvallisen tilan lisäksi tarjoamme osallistujille myös kirjoitusvälineet. 

Kutsumme sinut halutessasi jättämään tekstisi osaksi kahvifestareiden aikana syntyvää tarinaseinää. Tekstejä saatetaan käyttää myöhemmin osana monitaiteellista kahvimuistoja käsittelevää näyttely- ja kirjahanketta. 

Mitä: Kahvimuistoja-kirjoitustyöpaja 

Missä: Helsinki Coffee Festivaleilla, 2. kerroksen Silent Tea Roomissa

Milloin: lauantaina 26.4. klo 11.00-11.30 ja 14.30–15.00

Miten: Työpaja toimii walk in -periaatteella: voit viipyä vain hetken tai koko työpajan ajan. 

Aloittelija,  miten viet teenautinnon täysin uudelle tasolle?

• Haastattelu Teen ystävät ry:n Noora Hinkan kanssa

‍

Kahvin hinta - miksi kahvin hinta on noussut?

• Haastattelu

Kahvin hinta puhuttaa – se nousee, mutta syitä ei aina tunneta. Tässä keskustelussa pureudutaan kahvin hinnan muodostumiseen, tuotantoketjun haasteisiin ja siihen, miksi laadukkaampi kahvi maksaa enemmän. Mikä on viljelijän osuus hinnasta, ja mitä kuluttajan valinnat merkitsevät? Keskustelu avaa, miksi hintaa kannattaa ajatella myös arvona.

‍

Tervetuloa hiljentymään hetkeksi festarihumun keskellä!

Monen festarikävijän kohokohdaksi osoittautunut, Théhuoneen tarjoama, hengähdystauko löytyy jälleen yläkerrasta. 

Tänäkin vuonna Silent Tea Roomissa pyritään kurkistamaan kaikista paikoista salaisimpaan eli itseemme. Tee ja ääni saa toimia oppaanamme. Hyötyäkseen istunnosta ei tarvitse muuta kuin avointa mieltä ja alttiutta käyttää mielikuvitustaan teetä maistaessa.

Teeoppaiden aatelia,

Gatsby & Daniela
‍

Silent Tea Roomin aikataulut ja teemat

Perjantaina: 15.30  – 17.30 Oolong ja Pu'er tee

Lauantaina: 12.30 –14 Japanilainen vihreä tee ja 16 –17.30 Oolong ja Pu'er tee

Sunnuntaina: 12.30 –14 Japanilainen vihreä tee ja 15 –16.30 Oolong ja Pu'er tee

Jauha ja nauti – kahvimylly tekee kahvista parempaa helposti

• Miksi juuri jauhettu kahvi maistuu paremmalta – ja onko kahvimyllyn käyttö oikeasti niin vaikeaa kuin luullaan? Tässä käytännönläheisessä keskustelussa pureudutaan siihen, miten kotibaristan kannattaa lähestyä kahvimyllyn käyttöä. Puhumme jauhatuksen merkityksestä, myllytyypeistä, kahvinkeittotavoista ja siitä, kuinka helposti hyvä kahvi syntyy, kun mukana on oikeat välineet. Ei enää valmista purua – vaan makua, tuoreutta ja elämyksiä!
• Haastattelussa Niko Olkkonen, Wilfan kahvilaiteasiantuntija

‍

Tule tekemään kahvidrinkkejä drinkkilabissa 2. kerroksen baarissa (erillinen maksu). Kyrö Distrilleryn drinkkilabissa opit tekemään Tiramisu martinin. Voit ilmoittautua drinkkilabiin etukäteen tapahtumassa toisessa kerroksessa BARissa, mukaan mahtuu 10 henkilöä kerrallaan. K-18

Drinkkilab ajat

La 26.4. klo 12.00, 13.00, 14.00, 15.00, 16.00, 17.00, 18.00

KahviVISA

• Oletko kahvitietäjä? Osallistu kahviVISAan ja ota selvää! Visailu käydään Kahoot-alustalla, voittaja voittaa liput ensi vuoden tapahtumaan.

Visan vetää VISA Tuovinen Makea Coffeesta

Kahvimuistoja-kirjoitustyöpaja

• Jaa kahvimuistosi Helsinki Coffee Festivaleilla ja ole osa kollektiivista teosta!

☕ Milloin, missä ja kenen kanssa joit ensimmäisen kahvikuppisi? 

☕ Syttyikö kipinä, ihastus tai jopa rakkaus kahvilassa?

☕ Löysitkö uuden idean tai ratkaisun ongelmaan kahvikupin äärellä? 

☕ Missä elämäsi käännekohdissa kahvi on ollut läsnä?

‍

Helsinki Coffee Festivalin 10-vuotisjuhlavuoden kunniaksi ikuistamme ihmisten kahvimuistoja. Kahvi on osa tärkeimpiä hetkiämme häistä hautajaisiin, se on läsnä elämän iloissa ja suruissa, työssä ja arjessa. Kahvihetkiin kuuluu rakastumista ja luopumisia, itseen ja toisiin tutustumista.

Terapeuttisen kirjoittamisen ammattilaiset Jenni Hurmerinta ja Aija Salovaara järjestävät kahviin liittyviin muistoihin sukeltavan työpajan kahvifestareilla 26.4.2025. 

🎧 Laita festarihumun keskellä kuulokkeet päähän ja osallistu kollektiiviseen ja immersiiviseen teokseen! 

Osallistuminen ei edellytä ennakko-osaamista tai erityistaitoja, ja kaikki ovat tervetulleita. Turvallisen tilan lisäksi tarjoamme osallistujille myös kirjoitusvälineet. 

Kutsumme sinut halutessasi jättämään tekstisi osaksi kahvifestareiden aikana syntyvää tarinaseinää. Tekstejä saatetaan käyttää myöhemmin osana monitaiteellista kahvimuistoja käsittelevää näyttely- ja kirjahanketta. 

Mitä: Kahvimuistoja-kirjoitustyöpaja 

Missä: Helsinki Coffee Festivaleilla, 2. kerroksen Silent Tea Roomissa

Milloin: lauantaina 26.4. klo 11.00-11.30 ja 14.30–15.00

Miten: Työpaja toimii walk in -periaatteella: voit viipyä vain hetken tai koko työpajan ajan. 

Kahvia metsän keskeltä – suomalainen kahvinviljelijä Kolumbiassa

• Millainen on suomalaisen kahvinviljelijän arki Kolumbian vuoristossa? Tässä ainutlaatuisessa haastattelussa pääsemme kurkistamaan metsän keskellä sijaitsevalle kahvitilalle, jossa yhdistyvät luonnon monimuotoisuus, perinteiset viljelymenetelmät ja moderni kestävyysajattelu. Keskustelussa pureudutaan kahvin viljelyyn, prosessointiin, ilmastoon, metsäkatoon ja koko kahvin (ja kaakaon) toimitusketjun vastuullisuuteen – aidosti viljelijän näkökulmasta.
• Haastattelussa Mikko Kauppinen, Finca Las Ventanas

‍

Tervetuloa hiljentymään hetkeksi festarihumun keskellä!

Monen festarikävijän kohokohdaksi osoittautunut, Théhuoneen tarjoama, hengähdystauko löytyy jälleen yläkerrasta.

Tänäkin vuonna Silent Tea Roomissa pyritään kurkistamaan kaikista paikoista salaisimpaan eli itseemme. Tee ja ääni saa toimia oppaanamme. Hyötyäkseen istunnosta ei tarvitse muuta kuin avointa mieltä ja alttiutta käyttää mielikuvitustaan teetä maistaessa.

Teeoppaiden aatelia,

Gatsby & Daniela
‍

Silent Tea Roomin aikataulut ja teemat

Perjantaina: 15.30  – 17.30 Oolong ja Pu'er tee

Lauantaina: 12.30 –14 Japanilainen vihreä tee ja 16 –17.30 Oolong ja Pu'er tee

Sunnuntaina: 12.30 –14 Japanilainen vihreä tee ja 15 –16.30 Oolong ja Pu'er tee

Max 50 osallistujaa.

Pelataan 2 riviä, 1 rivin bingon huutaja saa jäätelökupongin.

2 riviä voittaja saa liput ensi vuoden tapahtumaan.

‍

Vuoden paahtimon julkistaminen

• Vuoden paahtimo 2025 valitaan vuoden kahvikilpailuissa parhaiten pisteitä saaneena (suodatin, kofeiiniton kahvi, Limited edition ja espresso)

‍