OSALLISTUMINEN

ILMOITTAUTUMINEN 22.3.2026 MENNESSÄ

• Kilpailuun ilmoittaudutaan tällä lomakkeella viimeistään sunnuntaina 22.3.2026.
• Mikäli haluatte tehdä muutoksia jo täytettyyn lomakkeeseen, täyttäkää uusi. Huomioimme viimeisimmän.
  
  

KILPAILUKAHVIN TOIMITUS 27.3.2026 MENNESSÄ

• Kilpailuun osallistuvat kahvit tulee toimittaa viimeistään perjantaina 27.3.2026 joko postitse tai paikan päälle osoitteeseen:
  
  • Kaapelitehtaan Kahvibaari, Kaapeliaukio 3, 00180 Helsinki
  • Merkitkää pakkaukseen selkeästi myös: “Helsinki Coffee Festival”
• Suosittelemme 2 pakkausta toimituksessa mahdollisesti tapahtuvien vaurioiden varalta.

‍

KILPAILUKATEGORIAT JA -SÄÄNNÖT

SUODATINKAHVI

• Kategoriaan voi osallistua 1 suodatinkahvi / yritys
• Raakakahvin sisäänostohinnan hintakatto: 30 €/kg
• Suodatinkahvin tulee olla perinteisesti washed-prosessoitu, sillä kilpailuissa painotetaan erityisesti tasapainoisuutta. Ei lisättyjä aineita (co-ferment) tai lisäfermentointeja (esim. anaerobinen)
• Kahvi toimitetaan papuina
• Kilpailutuotetta tulee olla saatavilla tapahtumassa sunnuntaihin 19.4. saakka sekä riittäävästi Suomen markkinoilla.

‍

KOFEIINITON SUODATINKAHVI

• Kategoriaan voi osallistua 1 suodatinkahvi / yritys
• Raakakahvin sisäänostohinnan hintakatto: 30 €/kg
• Kahvi toimitetaan papuina
• Kilpailutuotetta tulee olla saatavilla tapahtumassa sunnuntaihin 19.4. saakka sekä riittäävästi Suomen markkinoilla.

‍

KILPAILUJEN KULKU

VALMISTUS

• Kilpailut käydään Kaapelitehtaalla 1.4. 
• Kaikki kilpailukahvit valmistaa puolueeton ammattibarista tasalaatuisuuden varmistamiseksi. 
• Kilpailujen pääyhteistyökumppanina toimii Suomen ainoa kotimainen suodatinpussivalmistaja Fredman, jonka suodatinpussit valmistetaan Fredmanin tehtaalla Raumalla kiertotalousmenetelmällä FSC-sertifioidusta paperista. 
• Kahvit keitetään Wilfan keittimillä, jotta kilpailukahvin valmistus olisi mahdollisimman helppoa ja toistettavissa kotioloissa.

ARVIOINTIKRITEERIT

• Kahvit arvioidaan anonyymisti, ja tasapistetilanteessa tuomaristo päätuomari päättää voittajan. ‍
• Arviointikriteerit ovat makeus, hapokkuus, tasapaino ja jälkimaku.

‍

OSALLISTUMINEN

ILMOITTAUTUMINEN 22.3.2026 MENNESSÄ

• Kilpailuun ilmoittaudutaan tällä lomakkeella viimeistään sunnuntaina 22.3.2026.
• Mikäli haluatte tehdä muutoksia jo täytettyyn lomakkeeseen, täyttäkää uusi. Huomioimme viimeisimmän.
  
  

KILPAILUTUOTTEIDEN TOIMITUS 27.3.2026 MENNESSÄ

• Kilpailuun osallistuvat teet tulee toimittaa viimeistään perjantaina 27.3.2026 joko postitse tai paikan päälle osoitteeseen:
  
  • Kaapelitehtaan Kahvibaari, Kaapeliaukio 3, 00180 Helsinki
  • Merkitkää pakkaukseen selkeästi myös: “Helsinki Coffee Festival feat Tea"
• Suosittelemme 2 pakkausta toimituksessa mahdollisesti tapahtuvien vaurioiden varalta.

‍

KILPAILUKATEGORIAT JA -SÄÄNNÖT

Jokaiseen kategoriaan saa osallistua 2 teetä / yritys. Kategorioissa, joihin saa osallistua useammalla tuotteella, vain paremmin sijoittunut tuote voi päästä top 3 -sijoitukseen.

Tee voi olla joko irto- tai pussitee. Kilpailutuotetta tulee olla saatavilla tapahtumassa sunnuntaihin 19.4. saakka sekä riittäävästi Suomen markkinoilla.

VIHREÄ TEE

• Maustamaton tee

MUSTA TEE

• Maustamaton tee

OOLONG TEE

• Maustamaton, tumma oolong

MAUSTETTU TEE

• Tämän vuoden teema maustetulle teelle on kesäinen tee.

‍

KILPAILUJEN KULKU

VALMISTUS

• Kilpailut käydään Kaapelitehtaalla 1.4. 
• Teet valmistaa puolueeton teeammattilainen yrityksen kilpailuilmoittautumislomakkeella antamien ohjeiden mukaisesti. Ohjeissa määritellään määrä (g/dl), aika (sek) ja lämpötila (°C).

ARVIOINTIKRITEERIT

• Tuomaristo arvioi teet anonyymisti seuraavien kriteerien perusteella: Tuoksu, maku, tasapaino, suutuntuma ja jälkimaku

OSALLISTUMINEN

‍ILMOITTAUTUMINEN 22.3.2026 MENNESSÄ

• Kilpailuun ilmoittaudutaan tällä lomakkeella viimeistään sunnuntaina 22.3.2026.
• Mikäli haluatte tehdä muutoksia jo täytettyyn lomakkeeseen, täyttäkää uusi. Huomioimme viimeisimmän.
  
  

KILPAILUTUOTTEIDEN TOIMITUS 27.3.2026 MENNESSÄ

• Kilpailuun osallistuvat kombuchat tulee toimittaa viimeistään perjantaina 27.3.2026 joko postitse tai paikan päälle osoitteeseen:
  
  • Kaapelitehtaan Kahvibaari, Kaapeliaukio 3, 00180 Helsinki
  • Merkitkää pakkaukseen selkeästi myös: “Helsinki Coffee Festival”
• Tuotetta tulee olla riittävästi 6 tuomarille sekä suosittelemme huomioimaan toimituksessa mahdollisesti tapahtuvat vauriot tuotteisiin.

‍

KILPAILUSÄÄNNÖT

Kilpailuun saa osallistua 2 kombuchaa / yritys. Kilpailuissa, joihin saa osallistua useammalla tuotteella, vain paremmin sijoittunut tuote voi päästä top 3 -sijoitukseen.

Kilpailutuotetta tulee olla saatavilla tapahtumassa sunnuntaihin 19.4. saakka sekä riittäävästi Suomen markkinoilla.

‍

KILPAILUJEN KULKU

• Kilpailut käydään Kaapelitehtaalla 1.4. 
• Tuomaristo arvioi teet anonyymisti seuraavien kriteerien perusteella: makeus, tasapaino, jälkimaku ja yleisarvosana
‍

OSALLISTUMINEN

ILMOITTAUTUMINEN

• Kilpailuun ilmoittaudutaan tällä lomakkeella viimeistään sunnuntaina 5.4.2026.
• Mikäli haluatte tehdä muutoksia jo täytettyyn lomakkeeseen, täyttäkää uusi. Huomioimme viimeisimmän.

‍

KISAKAHVIT VALMISTETAAN ITSE OMALLA OSASTOLLA

• AIKATAULUT: Kilpailut käydään Helsinki Coffee Festivalilla perjantaina 17.4. Kaikille osallistuville yrityksille jaetaan omat aikaslotit, jolloin kilpailukahvit tulee olla valmiina toimitettavaksi tuomaristolle.
• KUPIT: Helsinki Coffee Festival -tiimi toimittaa etukäteen kilpailussa käytettävät kupit jokaiselle osallistujalle. Tuomareita kisoissa on noin 4-6. Kuppien tilavuus on 1,5 dl ja n. 1dl kilpailutuotetta riittää per kuppi/tuomari.‍
• TOIMITUS: Festival-tiimi noutaa kisatuotteet osallistujan osastolta ennakkoon ilmoitettuun aikaan ja toimittaa ne tuomareille.

‍

KILPAILUKATEGORIAT JA -SÄÄNNÖT

LIMITED EDITION

• Kategoriaan voi osallistua 1 suodatinkahvi / yritys
• Limited Edition - suodatinkahvissa ei ole hintakattoa, määrättyä valmistustapaa tai muitakaan sääntöjä.
• Jokainen paahtimo pääsee kertomaan kahvistaan lyhyesti (300 merkkiä). Pisteitä tästä saa esimerkiksi kahvin innovatiivisuudesta, tarinasta, alkuperästä tai valmistustavasta. Tekstissä ei saa olla tunnistettavia tietoja paahtimosta. TÄMÄ VAIKUTTAA LIMITED EDITION KATEGORIAN 20 % PISTEYTYKSEEN

‍

ARVIOINTIKRITEERIT

• 80 % arvioinnista: Makeus, hapokkuus, tasapaino ja jälkimaku
• 20 % arvioinnista: Kahvin tarina
• Kahvit arvioidaan anonyymisti, ja tasapistetilanteessa tuomaristo päätuomari päättää voittajan. ‍

‍

LIMITED EDUTION - KATEGORIAN ESITTELY

Haluamme kehittää vuoden kahvikilpailuja entisestään ja vuoden suodatinkahvi -kilpailut perustettiin aikanaan tavoitteena, että kaikki saisivat parempaa kahvia. Haluammekin palata siihen, mitä varten kilpailu on alunperinkin tehty ja nostaa kilpailussa esille tasalaatuisia, laadukkaita kahveja, jotka sopivat ns. normaalille kuluttajalle. Vuoden suodatinkahvissa haetaan hyvää kahvia, joka on tasapainoinen paahtimon taidonnäyte ja siksi vuoden suodatinkahvikilpailuun osallistuva kahvi täytyy olla pesty ja raakakahvin kilohinnaltaan alle 30 euroa/kg.

Vuoden suodatinkahvin rinnalla haluamme kuitenkin nostaa myös huippulaatuisia ja ns. hifistelykahveja myös esiin, joten loimme viime keväänä Limited Edition -kategorian kilpailuihin. Limited Editionissa voi viedä paahtimon taidonnäytteen uudelle, jopa villille tasolle, jossa kahvin tarina ja prosessointitapa on yksi pisteytyskriteeri. Muuten tässä kategoriassa ei ole rajoja, paahtimo voi siis heittäytyä villiksi ja tuoda uusia trendejä, kahvi-ilmiöitä ja makuja esiin tässä kategoriassa.

‍

OSALLISTUMINEN

ILMOITTAUTUMINEN

• Kilpailuun ilmoittaudutaan tällä lomakkeella viimeistään sunnuntaina 5.4.2026.
• Mikäli haluatte tehdä muutoksia jo täytettyyn lomakkeeseen, täyttäkää uusi. Huomioimme viimeisimmän.

‍

KISAKAHVIT VALMISTETAAN ITSE OMALLA OSASTOLLA

• AIKATAULUT: Kilpailut käydään Helsinki Coffee Festivalilla perjantaina 17.4. Kaikille osallistuville yrityksille jaetaan omat aikaslotit, jolloin kilpailuespressot tulee olla valmiina toimitettavaksi tuomaristolle.
• KUPIT: Helsinki Coffee Festival -tiimi toimittaa etukäteen kilpailussa käytettävät kupit jokaiselle osallistujalle. Tuomareita kisoissa on noin 4-6. Kuppien tilavuus on 15 cl ja n. 10 cl kilpailutuotetta riittää per kuppi/tuomari.‍
• TOIMITUS: Festival-tiimi noutaa kisatuotteet osallistujan osastolta ennakkoon ilmoitettuun aikaan ja toimittaa ne tuomareille.

‍

KATEGORIA JA KILPAILUSÄÄNNÖT

ESPRESSO

• Kategoriaan voi osallistua 1 espressolla / yritys
• Hintakatto 30 € /kg raakakahvin sisäänostohinta

‍

ARVIOINTIKRITEERIT

• ‍Kahvit arvioidaan anonyymisti, ja tasapistetilanteessa tuomaristo päätuomari päättää voittajan. ‍‍
• Arviointikriteerit ovat makeus, hapokkuus, tasapaino ja jälkimaku.

Vuoden paahtimo:

Vuoden paahtimo valitaan suodatinkahvi, kofeiiniton kahvi, espresso ja limited edition -suodatinkahvikilpailuissa pärjäämisen mukaan. Vuoden paahtimo palkitaan tapahtumassa lauantaina 18.4.

‍

Yleisön suosikki:

Tapahtuman kävijät sekä ammattilais- että kuluttajapäivissä saavat äänestää koko tapahtuman ajan suosikkiosastojaan. Suosikit palkitaan Helsinki Coffee Festival ja Jäätelö- ja Suklaakarnevaalien sosiaalisissa medioissa.

‍